Smażona kostka sojowa

Kostka sojowa, podobnie do kotletów, jest jednym z łatwiejszych w przygotowaniu dań wegetariańskich.

U mnie gości zazwyczaj w towarzystwie pieczonych lub smażonych ziemniaków i surówki.

Dodatkowym atutem jest czas potrzebny na ugotowanie takiej potrawy.

Zachęcam do wypróbowania!

CZAS: ok. 40 min. (cały zestaw)

SKŁADNIKI:

• kostka sojowa (ilość wedle potrzeb)
• kilka ziemniaków
• kostka warzywna (bulion)
• mąka
• czosnek granulowany
• curry
• słodka papryka 
• sól morska
• czarny pieprz
• cząber
• 2 ząbki czosnku
• olej roślinny
• oliwa
• 2 pomidory
• 4 ogórki gruntowe
• 1 cebula cukrowa
• woda

1. Do gotującego się bulionu wrzucam kostkę sojową i gotuję ją do miękkości przez kilka minut.

2. Kilka łyżek mąki wsypuję do miski, dodaję sól, pieprz, czosnek granulowany, curry i mieszam, a następnie wsypuję odcedzoną i odsączoną z nadmiaru wody kostkę. Panieruję dokładnie każdy kawałek.

3. Ziemniaki gotuję kilka minut od zagotowania, odcedzam i kroję w talarki. Na patelni rozgrzewam olej, wrzucam rozdrobnione ząbki czosnku, curry i cząber. Smażę przyprawy i po chwili układam na patelni ziemniaki. Przyrumieniam je z obu stron.

4. Na innej patelni lub w garnku smażę opanierowaną kostkę sojową.

5. Pomidory, ogórki i cebulę obieram i kroję. Solę, pieprzę, wlewam trochę oliwy i mieszam.

RADA:

1. Podany w przepisie zestaw przypraw to moja ulubiona opcja. Proponuję wypróbować też Wasze ulubione przyprawy i zioła :)